Ngành Công nghệ sinh học - Hệ Đại học - Công nghệ lên men
THÔNG TIN TỔNG QUÁT
Tên môn học: Công nghệ lên men
(Fermentation technology)
Tên học phần: Công nghệ lên men
(Fermentation technology)
Bộ môn giảng dạy chính: Công nghệ sinh học Dược
Bộ môn phối hợp: Không
Đào tạo trình độ: Đại học
Ngành học: Công nghệ sinh học
Định hướng: Không
Loại học phần: Bắt buộc
Số tín chỉ: 03
Tổng số tiết học (tính theo giờ chuẩn): 45
|
Tổng số |
Lý thuyết |
Bài tập |
Thực hành |
Seminar |
|
45 |
35 |
0 |
10 |
0 |
Các học phần tiên quyết: Không
MÔ TẢ HỌC PHẦN
Học phần này cung cấp cho người học kiến thức cơ bản về công nghệ lên men bao gồm các khái niệm, phương pháp, thiết bị, điều kiện, quy trình lên men, nguyên tắc xử lý dịch nuôi cấy lên men, đồng thời cung cấp kiến thức và kỹ năng về quy trình sản xuất một số nhóm sản phẩm cụ thể như các acid hữu cơ, acid amin, enzym, protein đơn bào, một số dung môi.
08-12-2022
